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高速斬拌機系列ZB-80、ZB-125、ZB-200、ZB-330、ZB-420

???此機主體采用不銹鋼制作,美國艾默生或丹麥丹佛斯變頻調速技術(ZB-80系列除外)瑞典SKF前后軸承,瑞士ABB電器元件,防水型按鈕,極高的轉速將使您的產品減少液汁分離率,保證了乳化效果、彈性和細膩度。

   此機主體采用不銹鋼制作,美國艾默生或丹麥丹佛斯變頻調速技術(ZB-80系列除外)瑞典SKF前后軸承,瑞士ABB電器元件,防水型按鈕,極高的轉速將使您的產品減少液汁分離率,保證了乳化效果、彈性和細膩度。330型以上配有自動加水功能,加水誤差為±0.5kg,并配有超大型回轉軸承及自動清理功能。

  
  

*斬拌刀分為圓弧刀和折線刀,圓弧刀針對的是肉糜、折線刀針對的是肉粒。
* 斬拌機斬凍肉只能是3公分以下的肉快,而且得調成低速。
* 本機可裝6把刀,刀厚是3-5 ㎜,刀的排列寬度是110㎜。
   斬拌機的工作原理:放進肉、刀轉(倒轉),鍋轉、斬完后停止轉動但是鍋接著轉,將出料盤放入鍋里,開始轉(正轉)使料出鍋。

型號

ZB-80(高速不銹鋼)

ZB-125

ZB-200

ZB-330

ZB-420

容積(L)

80

125

200

330

420

刀速(r/min)

750/1550/3128

200 ~4200

300~4000

300-3600

128-3600

料鍋轉速(r/min)

8/16

11/16

0 ~10

0-6

0-6

出料轉速(r/min)

50

50

50

無級變速

無級變速

功率(KW)

14

25.17

58.8

97.4

139.4

額定電壓(V)

380

380

380

380

380

重量(Kg)

1020

1690

4500

5000

5800

外形尺寸(mm)

1810*1100*1200

2110*1300*1300

3400*2400*1310

3810*2900*1500

3900*2950*1550

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